1、　　导语：高考期间，为防治孩子发生一些不必要的身体状况，一日三餐都要非常清淡切营养均衡，那么高考早餐吃什么好呢？下面就和小编一起去了解一下吧！

2、　　推荐：

3、　　葱香鸡蛋软饼

(相关资料图)

4、　　材料

5、　　面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

6、　　做法

7、　　面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

8、　　慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

9、　　再将葱花拌入备用。

10、　　平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！

11、　　早餐宜吃食品

12、　　◆早餐是大脑的`“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量（能量食品）的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

13、　　◆其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质（蛋白质食品）的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

14、　　◆第三，早餐一定要有些蔬菜和水果（水果食品），如凉拌小菜、蔬菜（蔬菜食品）沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素（维生素食品）和纤维素（纤维素食品），还因水果和蔬菜含钙（钙食品）、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

15、　　早餐不宜食品

16、　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油（油食品）饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化（消化食品）系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

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